Vous ouvrez le menu de Graiky, la sandwicherie afro du 12e arrondissement, et vous butez sur la même question : attiéké ou salade ? Les deux bowls ont l'air tentants, mais lequel correspond à votre faim du jour ? On vous aide à trancher, sans blabla.
Le bowl attiéké : la signature de Graiky
L'attiéké, c'est la semoule de manioc qui fait danser les papilles. Chez Graiky, on le sert en base de plusieurs bowls. Le plus emblématique ? Le BKO Signature – un bowl attiéké Paris qui décoiffe : poulet mariné grillé, allocos (banane plantain frite), légumes grillés, oignons frits, mangue fraîche. Le tout arrosé de votre sauce maison préférée.
Texture ? L'attiéké est léger, aérien, avec un petit goût acidulé qui contrebalance le gras du poulet et le croquant des allocos. C'est le choix idéal si vous voulez manger un plat complet sans vous sentir lourd. En bonus : le Fun bowl attiéké ajoute de la feta, et le Veggie remplace le poulet par un falafel patate douce-maïs. Tous sont disponibles en formule avec boisson (bissap ou ginger juice maison, évidemment).
Le bowl salade : la fraîcheur qui tient au corps
Vous préférez une base verte ? Les Fits Salads de Graiky sont taillées pour ça. Prenez la BKO salade : salade croquante, poulet mariné, allocos, concombre, oignons frits, sauce au choix. C'est le même esprit que le bowl attiéké, mais la salade apporte un croustillant et une légèreté qui changent la donne.
Les options sont calquées sur les bowls : 1er Janvier (avec feta et concombre), Fun (légumes grillés + feta), Veggie (falafel). Le verdict ? La salade est parfaite quand il fait chaud, ou quand vous voulez un repas qui se mange vite, sans cuillère. Les étudiants ont même -1€ sur tous les menus salads.
Les sauces maison : le vrai game-changer
Dans les deux cas, ce sont les sauces qui font la différence. Chez Graiky, tout est fait maison, des mayos épicées aux sauces vertes aux herbes. Vous pouvez les choisir librement sur chaque bowl. Notre conseil : si vous prenez l'attiéké, une sauce un peu relevée réveille la semoule. Sur la salade, une sauce crémeuse équilibre le croquant. Et si vous hésitez, prenez deux sauces en supplément – c'est permis.
Prix et formules : lequel est le plus avantageux ?
Les bowls attiéké et salade sont au même prix : comptez 13€ pour La Base, 14€ pour le Fun, 15€ pour le BKO Signature, 13,50€ pour le Veggie. En menu avec boisson, ajoutez 1,50€. Le rapport qualité-prix est excellent vu la générosité des portions – on ne ressort pas de Graiky sans être calé.
Notre astuce : si vous venez à deux, prenez un bowl attiéké et un bowl salade, et partagez. Vous goûtez aux deux mondes. Et pour finir, un dégué / thiakry (pudding au mil fermenté) ou un verre de bissap maison.
Alors, on choisit quoi ?
Résumons :
- Bowl attiéké → pour une texture unique, un plat qui change du riz ou des pâtes, et une expérience 100% afro.
- Bowl salade → pour la fraîcheur, la légèreté, et une option qui se mange sur le pouce.
Les deux sont halal, faits maison, et disponibles sur place, à emporter ou en livraison (Uber Eats, Deliveroo). Vous voulez voir la carte complète ? Rendez-vous sur le site de Graiky ou passez directement au 12 rue de Madagascar, Paris 12e (métro Montgallet).
Et si vous voulez en savoir plus sur notre concept de kebab afro, lisez notre page concept.