Chez Graiky, on connaît déjà le sandwich BKO et le bowl attiéké. Mais ce qui fait vraiment la différence en fin de repas, ce sont les boissons et desserts faits maison : bissap, ginger juice et dégué. Souvent méconnus, ils méritent qu’on s’y attarde. Voici pourquoi.
Bissap maison Paris 12 : la boisson rouge qui rafraîchit tout
Le bissap, c’est la boisson emblématique d’Afrique de l’Ouest. Chez Graiky, on le prépare maison, à partir de fleurs d’hibiscus séchées, infusées avec du gingembre frais. Résultat : une boisson légèrement acidulée, désaltérante, sans excès de sucre. Servie bien fraîche, elle accompagne aussi bien un sandwich Graiky Fun qu’un bowl BKO Signature. C’est le complément parfait pour équilibrer les épices du poulet mariné et le fondant des allocos. Si vous cherchez un bissap maison Paris 12, c’est ici que ça se passe.
Ginger juice : le shot de fraîcheur qui réveille
Le ginger juice maison de Graiky est une autre pépite. Pressé à partir de gingembre frais, mélangé à un soupçon de citron et d’eau, il offre un coup de peps immédiat. Pas de sirop industriel, pas de concentré : juste du gingembre, de l’eau et un zeste d’acidité. Idéal pour digérer un bowl attiéké bien garni ou pour reprendre des forces après une journée dans le 12e. Vous pouvez le prendre seul ou en complément d’un menu Graiky avec frites de patate douce.
Dégué / thiakry : le dessert qui change du tiramisu
Le dégué (aussi appelé thiakry) est un pudding traditionnel à base de mil fermenté, mélangé à du lait caillé, de la vanille et parfois un filet de miel. Chez Graiky, c’est une douceur légère, peu sucrée, avec une texture à mi-chemin entre le riz au lait et le yaourt. Il termine le repas en douceur, sans alourdir. Parfait après un sandwich BKO ou un Graiky Veggie. Et c’est 100 % fait maison, comme tout le reste.
Pourquoi ces douceurs méritent d’être connues
Beaucoup de clients passent commande sans penser aux boissons ou desserts. Pourtant, le bissap maison, le ginger juice et le dégué sont aussi travaillés que les plats salés. Ils complètent l’expérience afro de Graiky : pas de faux-semblants, des recettes familiales, des ingrédients bruts. Et ils sont disponibles sur place, à emporter ou en livraison via Uber Eats et Deliveroo.
Comment les commander
- Sur place : 12 rue de Madagascar, 75012 Paris (métro Montgallet). Terrasse en été.
- À emporter : appelez ou passez directement.
- En livraison : Uber Eats et Deliveroo – cherchez « Graiky ».
Vous pouvez aussi consulter la carte complète sur notre site pour voir tous les sandwichs, bowls et extras. Et si vous hésitez entre le bissap et le ginger juice, prenez les deux : ils ne se ressemblent pas.
Le mot de la fin : la prochaine fois que vous commandez un kebab afro chez Graiky, n’oubliez pas de glisser un bissap ou un dégué dans votre panier. Ce sont ces petits détails qui font la différence entre un bon repas et un vrai voyage gustatif.