Chez Graiky, on ne fait pas que des sandwichs et des bowls. On prépare aussi nos boissons maison, comme le bissap hibiscus-gingembre et le ginger juice. Si vous cherchez un bissap maison Paris, vous êtes au bon endroit : le nôtre est infusé chaque matin, sans colorant ni arôme artificiel. Juste de l'hibiscus, du gingembre frais, un peu de sucre et d'eau. C'est tout.
Ces boissons sont pensées pour accompagner nos plats épicés. Le bissap est légèrement acidulé, le ginger juice est piquant et tonique. Ensemble, ils équilibrent les saveurs grillées et relevées de notre poulet mariné halal. Et comme tout est fait maison, vous retrouvez le goût exact de ce qu'on servirait à la maison.
Le bissap hibiscus-gingembre : la boisson star de la maison
Le bissap, c'est cette boisson rouge profonde qu'on boit partout en Afrique de l'Ouest. Chez Graiky, on le prépare avec des fleurs d'hibiscus séchées, du gingembre frais et un soupçon de sucre. On le laisse infuser à froid pour garder tous les arômes, puis on le sert bien frais.
Notre bissap est fait maison, chaque jour. Il est naturellement sans caféine, riche en vitamine C et très rafraîchissant. C'est la boisson idéale pour accompagner un sandwich afro ou un bowl attiéké, surtout quand il fait chaud. Vous le trouverez en bouteille individuelle, à emporter ou sur place.
Le ginger juice : le coup de fouet gingembre-citron
Le ginger juice, c'est notre deuxième signature. On râpe du gingembre frais, on le presse, puis on le mélange avec du citron et un peu de sucre. Le résultat est une boisson pétillante, légèrement piquante, qui réveille les papilles.
Ce jus est parfait si vous aimez les saveurs intenses. Il accompagne très bien nos bowls attiéké ou nos sandwichs BKO, qui sont les plus relevés de la carte. Le gingembre aide aussi à la digestion, donc c'est le partenaire idéal après un repas copieux.
Pourquoi ces boissons sont faites maison
On aurait pu acheter des sodas industriels, mais ce n'est pas notre philosophie. Chez Graiky, on veut vous faire découvrir les vraies saveurs d'Afrique de l'Ouest. Et ça passe aussi par les boissons. Le bissap, le ginger juice, le dégué, tout est préparé en cuisine, comme dans une famille africaine.
Faire maison, ça veut dire :
- Des ingrédients simples et naturels : hibiscus sec, gingembre frais, citron, sucre.
- Pas de conservateurs, ni de colorants.
- Un goût authentique qui change des boissons industrielles.
Et comme on est une sandwicherie halal, tout ce qu'on sert respecte les règles alimentaires. Vous pouvez commander en toute confiance.
Comment déguster le bissap chez Graiky
Vous pouvez passer nous voir au 12 rue de Madagascar, Paris 12e (quartier Montgallet), et prendre un bissap bien frais avec votre plat. C'est aussi disponible en livraison via Uber Eats et Deliveroo, si vous préférez rester chez vous.
Nos conseils de dégustation :
- Essayez le bissap avec le sandwich BKO : le sucré-acidulé de la boisson contrebalance le piment de la sauce.
- Le ginger juice est parfait en fin de repas, pour nettoyer le palais.
- Si vous hésitez, prenez les deux : le bissap pour la soif, le ginger pour le coup de fouet.
Et si vous voulez goûter un dessert, finissez avec un dégué (pudding au mil fermenté), qui se marie très bien avec le bissap.
Une boisson à emporter dans votre quotidien
Le bissap maison de Graiky n'est pas seulement une boisson de restaurant. On le vend aussi à emporter en bouteille, donc vous pouvez l'emporter au bureau, en pique-nique ou pour accompagner vos repas à la maison. C'est une alternative saine et naturelle aux sodas, et ça change agréablement.
Alors, la prochaine fois que vous cherchez un bissap maison Paris, pensez à Graiky. C'est simple, bon, et ça vous fait voyager en Afrique de l'Ouest sans bouger du 12e.