Vous cherchez un alloco sandwich Paris 12 qui change du kebab classique ? Graiky, c'est la sandwicherie afro du quartier Montgallet qui a fait de la banane plantain frite son ingrédient signature. Pas de frites industrielles ni de sauces chimiques ici : on vous parle d'un vrai sandwich garni d'allocos maison, de poulet mariné halal et de sauces préparées chaque matin. Voici pourquoi notre adresse du 12 rue de Madagascar est devenue le spot incontournable pour les amateurs de street food africaine à Paris.
Qu'est-ce qu'un alloco sandwich ?
L'alloco, c'est de la banane plantain mûre coupée en tranches, frite jusqu'à devenir dorée et croustillante dehors, fondante dedans. C'est un classique des rues d'Afrique de l'Ouest, du Sénégal au Cameroun en passant par la Côte d'Ivoire. Chez Graiky, on a eu une idée simple : remplacer les frites du kebab par des allocos. Résultat : un alloco sandwich qui réunit le meilleur du kebab et de la cuisine de rue africaine. Le pain est garni de poulet halal grillé à la broche, de crudités fraîches, d'oignons frits, et bien sûr d'une généreuse portion d'allocos. Le tout est nappé d'une sauce maison — yassa, aïoli ou sauce pimentée, selon votre humeur.
Le BKO Signature : notre alloco sandwich star
Dans notre carte, le sandwich qui met l'alloco à l'honneur s'appelle le BKO Signature. C'est notre best-seller, un hommage à Bamako. Dedans : poulet mariné grillé, salade, tomates, oignons, allocos, oignons frits, et sauce au choix. Comptez 10 € seul, ou 13 € en menu avec frites de patate douce et boisson. Si vous voulez l'essayer sur place, notre petite salle du 12 rue de Madagascar vous accueille du mardi au samedi. Mais on sait que la vie parisienne est speed : vous pouvez aussi le commander à emporter, ou le recevoir chez vous via Uber Eats et Deliveroo.
Pourquoi l'alloco sandwich Graiky est différent d'un kebab classique ?
D'abord, tout est fait maison : la marinade du poulet, les allocos, les sauces. Ensuite, on utilise de l'attiéké (semoule de manioc) dans nos bowls, et on sert du bissap maison à côté. L'alloco sandwich, lui, reste le produit le plus direct : vous prenez un pain, on le garnit généreusement, vous croquez dedans et vous sentez la différence. Pas de sauce industrielle, pas de frites surgelées. Juste du goût ouest-africain dans un format street food. Les habitués disent que c'est le « kebab afro » qu'ils attendaient. Et comme notre poulet est certifié halal, tout le monde peut se régaler sans se poser de questions.
Comment bien déguster votre alloco sandwich Paris 12 ?
Quelques conseils pour profiter au max de votre alloco sandwich Graiky :
- Sur place : venez entre 12h et 14h30 ou 18h30 et 22h. La terrasse est agréable quand il fait beau. Prenez le temps de tremper vos allocos dans une sauce supplémentaire.
- À emporter : commandez directement en boutique ou par téléphone. On emballe le sandwich de façon à ce que les allocos restent croustillants jusqu'à chez vous.
- En livraison : on est sur Uber Eats et Deliveroo. Ajoutez un pastel (beignet farci sénégalais) en entrée, et finissez avec un dégué (pudding au mil) pour le dessert.
- Astuce : si vous aimez le sucré-salé, demandez la sauce mangue-piment en plus de la sauce yassa. Ça réveille les allocos.
Graiky, le seul alloco sandwich près de Montgallet
On est à deux pas de la station Montgallet (ligne 8), au 12 rue de Madagascar, 75012 Paris. Le quartier est calme, la rue est facile d'accès. Pas besoin de traverser tout Paris pour trouver un alloco sandwich digne de ce nom : on est là, on cuisine frais tous les jours, et on sert du vrai goût d'Afrique. Venez nous voir, ou commandez en ligne. Vous verrez, une fois qu'on a goûté un sandwich aux allocos, on ne revient pas aux frites.