Pour trouver de la street food africain Paris 12, il n'y a pas cinquante mille options. Rue de Madagascar, à deux pas du métro Montgallet, GRAIKY tient une ligne simple : des sandwichs grillés et des bowls montés à l'africaine, halal certifié, servis vite et sans chichi. C'est le genre d'adresse qu'on repère par hasard et qu'on garde pour les soirs où on veut bien manger sans s'asseoir trois heures.
Le kebab, revu côté Afrique de l'Ouest
Le point de départ, c'est le sandwich. Poulet halal mariné, grillé à la commande, garni de crudités fraîches et de sauce maison. Puis vient la signature qui change tout : l'alloco, la banane plantain frite, ajoutée directement dans le pain. Le BKO Signature empile poulet mariné, salade, tomates, oignons, alloco, oignons frits et sauce au choix — c'est le best-seller, celui qui a lancé la maison. À côté, le Graiky reste le classique le plus direct, le Graiky Fun ajoute légumes grillés et feta, et le Graiky Veggie remplace la viande par un falafel patate douce-maïs avec alloco. Comptez 8,50 € à 10 € le sandwich seul, 9,90 € à 13 € en menu avec frites et boisson.
Les bowls attiéké, l'autre raison de venir
Si vous préférez manger à la cuillère, la carte bascule sur les bowls. La base du moment, l'attiéké — cette semoule de manioc fermentée, typique de Côte d'Ivoire —, puis salade, tomates, oignons, poulet mariné et légumes grillés. Le BKO Signature en version bowl rajoute alloco, oignons frits et mangue ; le Veggie part sur falafel, alloco et légumes grillés. Côté salades, même logique : une base fraîche, du poulet mariné, et des déclinaisons qui vont du plus sobre au plus complet. Les bowls tournent entre 13 € et 15 € seuls, 14,50 € à 16,50 € en menu. Supplément pain : 1 €. Et sur les formules sandwichs, les frites de patate douce sont à +2 €.
Ce qu'on boit et ce qu'on grignote à côté
La maison ne sous-traite pas ses boissons. Le bissap, hibiscus-gingembre préparé maison, et le ginger juice accompagnent bien le poulet grillé — 3,90 € les 25 cl. Pour l'entrée ou l'accompagnement, il y a les pastels, ces beignets farcis sénégalais, et les patates douces frites. Et pour finir, le dégué (ou thiakry), un pudding au mil fermenté, léger et pas écœurant après un sandwich bien chargé.
Une adresse pensée pour manger vite, dans le 12e
GRAIKY n'est pas un restaurant à réservation. On commande, on attend quelques minutes, on repart avec son sac — ou on mange sur place si une place se libère. Le midi autour de Montgallet, c'est exactement ce qu'il faut : un déjeuner complet en moins de temps qu'un service à table, avec des produits halal certifiés et une cuisine familiale, généreuse, assumée. Étudiants : -1 € sur tous les menus. Le menu complet est consultable sur le site de Graiky, avec les prix à jour.
Livraison et accès
Si vous ne passez pas, la carte est dispo sur Uber Eats et Deliveroo pour tout le secteur Paris 12. Sinon, l'adresse est simple à retenir : 12 rue de Madagascar, 75012 Paris, à quelques minutes à pied du métro Montgallet (ligne 8). Instagram : @graikyparis pour voir les sandwichs du jour.
Pour une recherche halal Paris 12 ou une envie de sandwicherie africaine sans faire la queue une heure, c'est le genre de spot qui coche les cases : rapide, certifié, et avec des plats qu'on ne trouve pas partout. Retrouvez la carte complète et les formules avant de venir, ça évite d'hésiter devant le comptoir.